GemüSe im Herbst – ein Nachtrag – Teil 4

Und wir kommen zum Schluss unseres Herbstgemüse-Nachtrags. Aber es bleibt gesund. Denn die besten Vitamine sind die frischen. Und wenn das Gemüse im eigenen Garten wächst ist der Weg bis in den eigenen Magen besonders kurz. Also: jetzt im Herbst gibt es jede Menge zu tun, um Vitamine und leckere Gemüse-Sorten auszusähen und wachsen zu lassen. Es ist gesund, macht Spaß und bringt ein besonderes Lebensgefühl, das Herbstgemüse im eigenen Garten.

Die vier Gemüse Aussaat im Herbst Beiträge findet ihr hier:

Es folgen die Herbst-Gemüse Sorten 14  bis 18, die ihr im eigenen Garten aussähen, anbauen und wachsen lassen könnt.

14. Radieschen

Wann pflanzen: Alle paar Wochen während der Vegetationsperiode Saatgut in den Garten geben, so dass die letzte Pflanzung ca. 20 bis 30 Tage vor dem ersten Frost erfolgen kann.

Platzbedarf: Aussaat von Radieschen-Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief, ca. 1 Zoll Abstand, in Reihen von 12 bis 18 Zoll Abstand.

Wann ernten: Radieschen haben eine sehr schnelle Reifezeit; die meisten reifen in weniger als einem Monat. Ernten Sie Radieschen, wenn sie sich der nutzbaren Größe nähern (typischerweise etwa 1 Zoll Durchmesser).

Ertrag: 2 bis 5 Pfund Radieschen pro 10-Fuß-Reihe

Bewässerungsbedarf: Radieschen sollten regelmäßig bewässert werden, wobei die Menge von der Art des Bodens abhängt, in dem sie gepflanzt werden. Regelmäßiges, gleichmäßiges Gießen; dadurch können Radieschen gleichmäßig und gleichmäßig wachsen. Mulchen hilft, den Feuchtigkeitsgehalt im Boden zu erhalten.

Lichtbedarf: volle Sonne

Besonderheiten: Winterrettiche benötigen eine längere Wuchszeit (sechs bis acht Wochen gegenüber weniger als einem Monat für Frühlingsrettiche) und werden größer als die Frühlingsrettiche. Winterrettich ist besser für die Langzeitlagerung geeignet. Wenn es die Zeit erlaubt, experimentieren Sie mit einer Winterrettichsorte, wie z. B. dem Daikon, zusätzlich zu Ihren normalen Radieschen.

15. Erbsen

Wann pflanzen: Für eine Herbsternte Erbsen während der Hitze des Sommers pflanzen, obwohl das nicht ideal für sie ist. Als solche, zielen Sie darauf ab, Schatten, bis Temperaturen kühl auf weniger als 70 Grad F während des Tages.

Abstandsanforderungen: Saatgut direkt in den Garten säen – 1 bis 1? Zoll tief, 1 bis 2 Zoll auseinander und in Reihen im Abstand von 24 Zoll.

Wann ernten: Erbsen mit essbaren Hülsen sollten geerntet werden, während die Erbsen klein und zart bleiben. Die Erbsen werden in der Regel geerntet, wenn die Erbsen gerade erst anfangen, die Schale auszufüllen. Eine zu lange Wartezeit bis zur Ernte kann die Produktion der Pflanze herabsetzen und die Erbsen an Aroma verlieren lassen. Die Erbsen sofort nach der Ernte essen oder einfrieren; sie neigen dazu, schnell an Aroma zu verlieren.

Ertrag: 2 bis 6 Pfund pro 10-Fuß-Reihe, je nach Sorte

Bewässerungsbedarf: Boden mäßig feucht halten.

Lichtbedarf: Halbschatten

Besondere Beachtung: Erbsen sind zerbrechlich, also vorsichtig bei der Arbeit um sie herum; sogar Unkrautjäten und Pflücken kann die empfindlichen Reben beschädigen. Erbsen benötigen typischerweise eine Art von Gitterrost zur Stützung.

16. Collards

Wann pflanzen: Um eine Herbsternte zu ernten, Saatgut direkt oder Transplantation etwa sechs Wochen nach Ihrem letzten Frostdatum im Frühjahr.

Abstandsanforderungen: Erlauben Sie 12 Zoll zwischen Pflanzen in Reihen von 18 bis 24 Zoll Abstand.

Wann ernten: Große Blätter ernten, wenn die Pflanze 10 bis 12 Zoll hoch wird, damit sich die jüngeren Blätter weiter entwickeln können.

Ertrag: 8 Pfund pro 10-Fuß-Reihe

Bewässerungsbedarf: Regelmäßig gießen, bis zu 1? Zoll pro Woche.

Benötigt Licht: volle Sonne; partielle Sonne ist akzeptabel

Besonderes Augenmerk: Das Collard-Grün ist eine vielseitige Kulturpflanze. Sie sind extrem kälte- und hitzebeständig (die Exposition gegenüber dem Frost verbessert den Geschmack). Pflanzen Sie in stickstoffreichen Böden Gehölze.

17. Spinat

Hier geht’s zu unserem Spinat-Special.

Wann aussäen: Direktsaat ca. fünf Wochen vor dem ersten Auftaudatum im Herbst. Spinat kann sehr kalte Temperaturen vertragen.

Abstandsanforderungen: Aussaat Spinat Samen 1/2 Zoll tief; dann verdünnen Sie Ihre Pflanzen zu 4 bis 6 Zoll auseinander. Platzieren Sie die Reihen 12 bis 18 Zoll auseinander, bei Verwendung von Transplantaten mit ähnlichen Abständen.

Wann ernten: Um Bitterkeit zu vermeiden, die Blätter ernten, bevor sie zu groß werden.

Ertrag: ca. 2 Pfund pro 10-Fuß-Reihe

Bewässerungsbedarf: Halten Sie den Boden feucht.

Lichtbedarf: Spinat bevorzugt volle Sonne und durchlässigen Boden.

Besondere Überlegungen: Spinatschrauben (werden gesät, wenn es warm wird), was sie zum perfekten Partner für die kühle Jahreszeit macht. Tyee, eine beliebte Semi-Savoyensorte (eine Kombination aus glattem und knitterblättrigem Blatt), eignet sich für das Herbstwachstum.

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Kleine Randnotiz: schaut euch in diesem Youtube-Video an, woher eigentlich die Überzeugung kommt, dass Spinat so unglaublich viel Eisen hätte:

18. Mangold

Zeitpunkt der Aussaat: Etwa vier bis sechs Wochen vor dem ersten Frost direkt säen.

Platzbedarf: Saatgut 1/2 Zoll tief und 4 bis 6 Zoll auseinander säen; Abstand der Reihen 12 bis 18 Zoll.

Wann ernten: wenn die Pflanzen etwa 6 Zoll erreichen

Ertrag: 10 bis 12 Pfund pro 10-Fuß-Reihe

Bewässerungsbedarf: 1 bis 2 Zoll pro Woche.

Lichtbedarf: volle Sonne

Besonderheiten: Mangold ist relativ einfach zu züchten und in verschiedenen Farben erhältlich. Bringen Sie Ihren Garten mit einer auffälligen Vielfalt in Schwung.

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